魯工信發(fā)〔2024〕3號(hào)

各市人民政府，省直有關(guān)部門（單位）:

經(jīng)省政府同意，現(xiàn)將《山東省酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)方案》印發(fā)給你們，請(qǐng)結(jié)合實(shí)際，認(rèn)真貫徹實(shí)施。

山東省工業(yè)和信息化廳 山東省發(fā)展改革委

山東省教育廳 山東省科技廳

山東省人力資源和社會(huì)保障廳 山東省生態(tài)環(huán)境廳

山東省交通運(yùn)輸廳 山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳

山東省商務(wù)廳 山東省文化和旅游廳

山東省市場(chǎng)監(jiān)管局 山東省總工會(huì)

2024年3月21日

（此件公開(kāi)發(fā)布）

山東省酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)方案

為深入貫徹落實(shí)省委、省政府決策部署，進(jìn)一步提升魯酒產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，加快實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，結(jié)合我省實(shí)際，制定本方案。

一、總體要求

（一）指導(dǎo)思想。堅(jiān)持以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，完整、準(zhǔn)確、全面貫徹新發(fā)展理念，主動(dòng)服務(wù)和融入新發(fā)展格局，準(zhǔn)確把握酒業(yè)發(fā)展新階段、新趨勢(shì)，以白酒產(chǎn)業(yè)為核心，以啤酒、葡萄酒、地方新特酒為支撐，聚力實(shí)施白酒振興崛起、啤酒鞏固提升、葡萄酒增效提質(zhì)、特色酒樹(shù)強(qiáng)培優(yōu)、產(chǎn)業(yè)融合增進(jìn)、產(chǎn)業(yè)人才引育、綠色低碳轉(zhuǎn)型“七大行動(dòng)”，全面提升魯酒產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力和高質(zhì)量發(fā)展水平。

（二）主要目標(biāo)。培育一批具有較高知名度和競(jìng)爭(zhēng)力的龍頭企業(yè)和強(qiáng)勢(shì)品牌，建成全國(guó)重要的優(yōu)質(zhì)酒生產(chǎn)、研發(fā)基地、酒文化基地，構(gòu)建起“品質(zhì)優(yōu)良、品類豐富、品牌強(qiáng)大、集聚發(fā)展”的魯酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系。

——產(chǎn)業(yè)規(guī)模進(jìn)一步壯大。力爭(zhēng)到2025年，全省酒業(yè)規(guī)?？偭亢托б嫠斤@著提升，培育1家營(yíng)業(yè)收入超400億元的領(lǐng)航企業(yè)，2家營(yíng)業(yè)收入超50億元的龍頭企業(yè)，2家營(yíng)業(yè)收入超30億元的骨干企業(yè)，10家左右具有較強(qiáng)增長(zhǎng)潛力的成長(zhǎng)型企業(yè)，白酒盈利水平穩(wěn)步提升，啤酒、葡萄酒保持領(lǐng)先地位，產(chǎn)業(yè)總規(guī)模居全國(guó)前列。

——?jiǎng)?chuàng)新能力進(jìn)一步提升。產(chǎn)學(xué)研合作廣泛深入，新產(chǎn)品新技術(shù)研發(fā)能力全面提升，形成一批國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和創(chuàng)新品類。力爭(zhēng)到2025年，建成省級(jí)技術(shù)創(chuàng)新中心1家、工程研究中心3家。

——品牌優(yōu)勢(shì)進(jìn)一步凸顯。充分挖掘齊魯文化、產(chǎn)區(qū)特色和獨(dú)特釀造工藝，打造面向全國(guó)市場(chǎng)差異化競(jìng)爭(zhēng)的魯酒競(jìng)爭(zhēng)新優(yōu)勢(shì)，培育2個(gè)國(guó)際知名品牌，5個(gè)以上具有全國(guó)影響力的知名品牌，10個(gè)左右具有區(qū)域特色的優(yōu)勢(shì)品牌，“齊魯美酒”市場(chǎng)占有率和品牌美譽(yù)度持續(xù)提升。

——產(chǎn)業(yè)生態(tài)進(jìn)一步優(yōu)化。依托產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和重點(diǎn)企業(yè)，輻射帶動(dòng)周邊區(qū)域優(yōu)化布局，打造集原料種植、酒類釀造、檢驗(yàn)檢測(cè)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、酒類包裝、品牌推廣、文化旅游等于一體的魯酒全產(chǎn)業(yè)鏈條，構(gòu)建起協(xié)作配套、協(xié)同發(fā)展的產(chǎn)業(yè)體系。

二、重點(diǎn)任務(wù)

（一）實(shí)施白酒振興崛起行動(dòng)，全面塑強(qiáng)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力

1.塑強(qiáng)白酒品牌。深度挖掘山東白酒獨(dú)特生態(tài)環(huán)境、技藝傳承和文化底蘊(yùn)，講好“好品山東有好酒”品牌故事，樹(shù)立魯酒品質(zhì)自信、品牌自信、文化自信。全力塑造“芝香核心產(chǎn)區(qū)”“北派醬香主要產(chǎn)區(qū)”“中國(guó)白酒低度濃香產(chǎn)區(qū)”名片，推動(dòng)山東白酒由“產(chǎn)區(qū)名酒”向“名酒產(chǎn)區(qū)”跨越。鼓勵(lì)企業(yè)設(shè)計(jì)推出經(jīng)典系列、年份系列產(chǎn)品，創(chuàng)新宣傳策略，推出充分體現(xiàn)地域文化、產(chǎn)品特色的形象廣告，擴(kuò)大品牌影響力。加大魯酒品牌整體推介力度，常態(tài)化組織開(kāi)展“魯酒全國(guó)行”“芝香價(jià)值峰會(huì)”“魯酒創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)”等系列活動(dòng)，加大與川酒、黔酒等名酒產(chǎn)區(qū)交流協(xié)作，力爭(zhēng)在芝香、北派醬香、低度濃香等特色優(yōu)勢(shì)領(lǐng)域培育具有全國(guó)影響力的知名白酒品牌，提升山東白酒市場(chǎng)占有率、品牌影響力、產(chǎn)品美譽(yù)度。支持省內(nèi)外主流媒體、新媒體與重點(diǎn)白酒企業(yè)建立品牌宣傳、產(chǎn)品推介等方面的戰(zhàn)略合作關(guān)系，營(yíng)造良好宣傳推廣氛圍。（責(zé)任單位：省工業(yè)和信息化廳、省商務(wù)廳、省市場(chǎng)監(jiān)管局）

2.提升產(chǎn)品品質(zhì)。鼓勵(lì)企業(yè)實(shí)施智能化技術(shù)改造，將傳統(tǒng)釀造工藝與科技創(chuàng)新相結(jié)合，推行精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，保障酒質(zhì)穩(wěn)定，實(shí)現(xiàn)“同線同標(biāo)同質(zhì)”。充分發(fā)揮國(guó)家級(jí)和省級(jí)科研創(chuàng)新平臺(tái)作用，推進(jìn)白酒健康因子、白酒風(fēng)味因子、釀造功能微生物挖掘與應(yīng)用、制曲技術(shù)等基礎(chǔ)理論和關(guān)鍵共性技術(shù)研究，力爭(zhēng)在白酒品質(zhì)、香氣、口感等方面持續(xù)突破。鼓勵(lì)白酒企業(yè)建設(shè)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化原糧基地，提升源頭品質(zhì)。支持建設(shè)洞藏基地、窖藏基地，強(qiáng)化基酒儲(chǔ)藏管理。引導(dǎo)企業(yè)構(gòu)建先進(jìn)質(zhì)量管理體系和產(chǎn)品檢測(cè)體系，提高品質(zhì)管理能力。支持企業(yè)聯(lián)合有關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)，圍繞在國(guó)內(nèi)具有領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)的芝香、北派醬香、低度濃香、創(chuàng)新香型白酒，組建產(chǎn)學(xué)研合作創(chuàng)新聯(lián)盟或創(chuàng)新中心，參與制定國(guó)家、行業(yè)、地方、團(tuán)體等標(biāo)準(zhǔn)，用標(biāo)準(zhǔn)化支撐品質(zhì)優(yōu)化升級(jí)。（責(zé)任單位：省工業(yè)和信息化廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省市場(chǎng)監(jiān)管局）

3.筑牢香型優(yōu)勢(shì)。發(fā)揮山東白酒“一創(chuàng)一新一優(yōu)”特色優(yōu)勢(shì)，大力開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)和銷售適合本地需求的香型品種，重點(diǎn)支持芝香、北派醬香、低度濃香等加速發(fā)展，鼓勵(lì)兼香、泉香、魯雅香、瑯琊香、荷香等創(chuàng)新香型錯(cuò)位發(fā)展。支持企業(yè)順應(yīng)消費(fèi)升級(jí)需求，發(fā)展優(yōu)勢(shì)特色香型的定制酒、封藏酒、酒莊酒等，開(kāi)發(fā)適合不同消費(fèi)群體和場(chǎng)景需求的功能白酒、系列白酒，提升產(chǎn)品精準(zhǔn)供給水平。集中優(yōu)勢(shì)資源實(shí)施“大單品”戰(zhàn)略，擴(kuò)大高端產(chǎn)品影響力和市場(chǎng)份額，鞏固提升100-300元價(jià)格區(qū)間中檔白酒市場(chǎng)，開(kāi)發(fā)一批100元以下大眾消費(fèi)產(chǎn)品，構(gòu)建“高端牽引、中端支撐、平價(jià)補(bǔ)位”的差別化產(chǎn)品供給格局。（責(zé)任單位：省工業(yè)和信息化廳、省商務(wù)廳）

4.拓展銷售區(qū)域。支持酒企發(fā)揮“本鄉(xiāng)本土”“地緣優(yōu)勢(shì)”，明確客戶定位、產(chǎn)品定位，做細(xì)做實(shí)本地市場(chǎng)。鼓勵(lì)有條件的企業(yè)改變“地產(chǎn)地銷”現(xiàn)狀，建立覆蓋全省的產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)，積極拓展縣級(jí)和農(nóng)村下沉市場(chǎng)；在重點(diǎn)城市建立體驗(yàn)館，通過(guò)自釀、自調(diào)、封壇、定制、品鑒等進(jìn)行消費(fèi)培育，提高省外市場(chǎng)占有率；搶抓“一帶一路”建設(shè)機(jī)遇，利用跨境電商平臺(tái)開(kāi)拓國(guó)外市場(chǎng)，推動(dòng)魯酒走出國(guó)門、走向世界。鼓勵(lì)企業(yè)聚焦大型活動(dòng)、會(huì)議會(huì)展、商業(yè)峰會(huì)等，組織開(kāi)展會(huì)議營(yíng)銷、體驗(yàn)營(yíng)銷活動(dòng)，發(fā)力培育重點(diǎn)消費(fèi)群體。鼓勵(lì)企業(yè)加快銷售和服務(wù)體系“數(shù)字化”建設(shè)，建立客戶數(shù)據(jù)庫(kù)，構(gòu)建工廠、經(jīng)銷商、終端用戶一體化體系，做到精準(zhǔn)營(yíng)銷服務(wù)。（責(zé)任單位：省工業(yè)和信息化廳、省商務(wù)廳）

（二）實(shí)施啤酒鞏固提升行動(dòng)，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)首位先導(dǎo)優(yōu)勢(shì)

5.加快產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)。以產(chǎn)品創(chuàng)新引領(lǐng)消費(fèi)升級(jí)，依托啤酒領(lǐng)域國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，加強(qiáng)酵母菌種改造和性能優(yōu)化、風(fēng)味調(diào)控技術(shù)、釀造關(guān)鍵技術(shù)等基礎(chǔ)領(lǐng)域研究和原始創(chuàng)新，持續(xù)提升產(chǎn)品品質(zhì)。鼓勵(lì)龍頭企業(yè)聚焦聽(tīng)裝啤酒、精釀啤酒、特色啤酒等領(lǐng)域，構(gòu)建多品牌、立體化產(chǎn)品體系，加速布局中高端市場(chǎng)。順應(yīng)啤酒市場(chǎng)消費(fèi)個(gè)性化、多元化趨勢(shì)，通過(guò)精準(zhǔn)營(yíng)銷、潮流設(shè)計(jì)等方式，提升產(chǎn)品附加值；積極拓展培育小酒館、精釀酒館等新業(yè)態(tài)。（責(zé)任單位：省工業(yè)和信息化廳、省商務(wù)廳）

6.壯大產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。鼓勵(lì)企業(yè)實(shí)施倍增計(jì)劃，推動(dòng)高端特色啤酒重點(diǎn)項(xiàng)目加快建設(shè)，構(gòu)建集原料、生產(chǎn)、裝備、包裝、冷鏈物流等于一體的全鏈條發(fā)展布局。支持國(guó)內(nèi)頭部啤酒企業(yè)在省內(nèi)投資興業(yè)，優(yōu)化產(chǎn)能布局、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。大力發(fā)展綜合性、“沉浸式”精釀啤酒主題旅游新業(yè)態(tài)，辦好青島國(guó)際啤酒節(jié)、中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽等活動(dòng)，持續(xù)提升山東啤酒海內(nèi)外影響力，將青島打造為“全球啤酒第一城”。（責(zé)任單位：省工業(yè)和信息化廳、省發(fā)展改革委、省商務(wù)廳、省文化和旅游廳）

（三）實(shí)施葡萄酒增效提質(zhì)行動(dòng)，擴(kuò)大國(guó)際市場(chǎng)影響力

7.打造核心產(chǎn)區(qū)品牌。加大對(duì)煙臺(tái)市“中國(guó)葡萄酒之都”、亞洲唯一“國(guó)際葡萄·葡萄酒城”等城市名片宣傳力度，深入挖掘當(dāng)?shù)仄咸丫茪v史和文化內(nèi)涵，打造特色鮮明的葡萄酒核心產(chǎn)區(qū)品牌形象。充分利用高層會(huì)晤、高端峰會(huì)、重大賽事等時(shí)機(jī)，開(kāi)展高層高端的葡萄酒文化推廣、產(chǎn)區(qū)推介、產(chǎn)品展示等活動(dòng)，塑造全球頂級(jí)葡萄酒產(chǎn)區(qū)品牌。鼓勵(lì)企業(yè)在國(guó)內(nèi)主要葡萄酒消費(fèi)城市設(shè)立產(chǎn)區(qū)葡萄酒推廣中心、產(chǎn)區(qū)葡萄酒品鑒中心，打造“產(chǎn)區(qū)品牌+企業(yè)品牌”協(xié)同發(fā)力的發(fā)展模式。加強(qiáng)葡萄酒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，推廣葡萄酒地理標(biāo)志證明商標(biāo)。（責(zé)任單位：省工業(yè)和信息化廳、省商務(wù)廳、省市場(chǎng)監(jiān)管局）

8.培育新消費(fèi)主體。支持企業(yè)采用工業(yè)設(shè)計(jì)植入、跨產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展等方式，深挖葡萄酒文化屬性、地域?qū)傩浴⒔】祵傩?，?yōu)化產(chǎn)品包裝、功能、定制服務(wù)，打造一批老百姓消費(fèi)得起、性價(jià)比高的葡萄酒產(chǎn)品，引導(dǎo)大眾消費(fèi)，培育消費(fèi)熱點(diǎn)。鼓勵(lì)葡萄酒企業(yè)（酒莊）與旅游、文化、服務(wù)、康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，打造一批有特色、有品位、有市場(chǎng)的精品酒莊，加大高端單品的培育和營(yíng)銷力度，鼓勵(lì)企業(yè)參加國(guó)際知名博覽會(huì)、盲品賽，擴(kuò)大國(guó)際市場(chǎng)影響力和銷售份額。（責(zé)任單位：省工業(yè)和信息化廳、省商務(wù)廳、省文化和旅游廳）

（四）實(shí)施特色酒樹(shù)強(qiáng)培優(yōu)行動(dòng)，構(gòu)建多元化產(chǎn)品供給體系

9.加強(qiáng)品類創(chuàng)新。堅(jiān)持“年輕、時(shí)尚、養(yǎng)生”發(fā)展方向，引導(dǎo)企業(yè)聚焦新消費(fèi)場(chǎng)景，通過(guò)產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新、設(shè)計(jì)理念創(chuàng)新等方式，把傳統(tǒng)技藝和地域文化、生活方式、社會(huì)認(rèn)同緊密結(jié)合，積極拓展特色酒市場(chǎng)，加快開(kāi)發(fā)海參肽、阿膠等功能性黃酒和三鞭酒、靈芝酒等高端高質(zhì)保健酒品類，滿足中高端消費(fèi)需求。依托我省水果種植、農(nóng)產(chǎn)品精深加工技術(shù)等基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)，積極拓展椹果酒、石榴酒、露酒、樹(shù)莓酒、棗酒等細(xì)分領(lǐng)域，培育豐富多元的酒類產(chǎn)品體系，打造消費(fèi)新格局。（責(zé)任單位：省工業(yè)和信息化廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳）

10.推廣特色招牌。抓住“即墨黃酒”列入國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)名錄有利契機(jī)，深入挖掘黃酒歷史淵源和文化底蘊(yùn)，通過(guò)電子商務(wù)、主播帶貨、社群營(yíng)銷、云游酒企等新業(yè)態(tài)，積極傳播品牌文化和傳統(tǒng)釀造技藝，擦亮“黃酒北宗”金字招牌。加大健康飲酒、藥食同源等宣傳力度，打造保健酒領(lǐng)域高端引領(lǐng)品牌。開(kāi)展沉浸式體驗(yàn)營(yíng)銷模式，以建設(shè)品鑒店、專賣店為突破口，加強(qiáng)與特色餐飲等消費(fèi)場(chǎng)景結(jié)合，加強(qiáng)品牌推廣落地。（責(zé)任單位：省工業(yè)和信息化廳、省商務(wù)廳）

（五）實(shí)施產(chǎn)業(yè)融合增進(jìn)行動(dòng)，推動(dòng)多業(yè)態(tài)互動(dòng)協(xié)同發(fā)展

11.提升數(shù)字賦能水平。推動(dòng)新一代信息技術(shù)與傳統(tǒng)釀造技術(shù)深度融合，加快釀酒生產(chǎn)線、酒莊、儲(chǔ)藏平臺(tái)和供應(yīng)鏈智慧化改造，全面提升工藝流程、生產(chǎn)裝備、質(zhì)量追溯等方面的信息技術(shù)集成應(yīng)用水平，推行精細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。加快白酒老熟勾調(diào)自動(dòng)化等工藝建設(shè)，大力推廣青島啤酒“燈塔工廠”、國(guó)井“制造云”、古貝春數(shù)字化車間、景芝云商、云門智能釀造、景陽(yáng)岡“智慧酒莊”等先進(jìn)制造管理模式，加快數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型步伐。對(duì)符合省技術(shù)改造設(shè)備獎(jiǎng)補(bǔ)條件的項(xiàng)目，建設(shè)改造過(guò)程中生產(chǎn)、檢測(cè)、研發(fā)設(shè)備和配套軟硬件系統(tǒng)的購(gòu)置費(fèi)用及知識(shí)產(chǎn)權(quán)、科技成果的購(gòu)置費(fèi)用，按照不超過(guò)10%的比例給予支持，單戶企業(yè)最高500萬(wàn)元。（責(zé)任單位：省工業(yè)和信息化廳）

12.推動(dòng)酒旅產(chǎn)業(yè)融合。持續(xù)探索酒業(yè)消費(fèi)新場(chǎng)景，推動(dòng)魯酒產(chǎn)業(yè)與齊魯文化、旅游康養(yǎng)、魯菜融合發(fā)展。支持名優(yōu)酒企深挖文化資源，建設(shè)酒文化博物館、酒文化產(chǎn)業(yè)園、特色小鎮(zhèn)和精品酒莊。大力發(fā)展集“釀造參觀、產(chǎn)品品鑒、文化體驗(yàn)、餐飲娛樂(lè)”等為一體的工業(yè)旅游，支持國(guó)井酒文化生態(tài)博覽園、景芝酒之城景區(qū)、景陽(yáng)岡酒文化旅游景區(qū)等酒文化主題景區(qū)品質(zhì)提升，打造一批旅游精品線路。大力開(kāi)發(fā)以魯酒文化為主題的旅游商品和紀(jì)念品，在機(jī)場(chǎng)、高鐵站、商業(yè)中心、旅游景區(qū)、高星級(jí)飯店等旅游消費(fèi)場(chǎng)所設(shè)立品牌展示展銷示范點(diǎn)、旗艦店和魯酒文化體驗(yàn)店，宣傳銷售山東特色名優(yōu)酒品。引導(dǎo)支持酒企積極申報(bào)國(guó)家、省工業(yè)旅游示范點(diǎn)（基地）和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。（責(zé)任單位：省文化和旅游廳、省工業(yè)和信息化廳、省交通運(yùn)輸廳、省商務(wù)廳）

（六）實(shí)施產(chǎn)業(yè)人才引育行動(dòng)，筑牢良性循環(huán)基礎(chǔ)支撐

13.強(qiáng)化專業(yè)人才引進(jìn)。大力開(kāi)展“招才引智”，廣泛吸引國(guó)內(nèi)外釀造、管理、營(yíng)銷等領(lǐng)域高端人才、頂尖團(tuán)隊(duì)來(lái)山東發(fā)展。鼓勵(lì)有條件的企業(yè)建立對(duì)外合作產(chǎn)業(yè)園區(qū)，以國(guó)內(nèi)外知名酒企和領(lǐng)軍人才為方向，加大招引力度，擴(kuò)充自身實(shí)力。鼓勵(lì)通過(guò)“人才飛地”模式，在國(guó)內(nèi)白酒知名產(chǎn)區(qū)建立科技研發(fā)、成果轉(zhuǎn)化、技術(shù)轉(zhuǎn)移、職工培育等服務(wù)平臺(tái)，為新技術(shù)新工藝新產(chǎn)品引進(jìn)吸收、轉(zhuǎn)型升級(jí)等提供支撐。（責(zé)任單位：省工業(yè)和信息化廳、省人力資源社會(huì)保障廳）

14.加強(qiáng)短缺人才培育。充分利用高等院校和科研院所人才資源，探索建立校企人才與技術(shù)對(duì)接交流機(jī)制，促進(jìn)高校人才資源和科研成果加快向魯酒企業(yè)轉(zhuǎn)化。將魯酒企業(yè)家納入山東省企業(yè)家培訓(xùn)重點(diǎn)，組織開(kāi)展高端對(duì)標(biāo)學(xué)習(xí)和精準(zhǔn)化專業(yè)培訓(xùn)，提升經(jīng)營(yíng)管理能力。鼓勵(lì)專業(yè)人才積極申報(bào)中國(guó)釀酒大師、國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委等，滿足魯酒發(fā)展人才需求。（責(zé)任單位：省教育廳、省工業(yè)和信息化廳、省人力資源社會(huì)保障廳）

（七）實(shí)施綠色低碳轉(zhuǎn)型行動(dòng)，樹(shù)立高質(zhì)量發(fā)展示范標(biāo)桿

15.大力發(fā)展綠色制造。鼓勵(lì)企業(yè)采用新技術(shù)、新工藝，提高糧食等物料利用率，降低能耗、水耗等，加快向綠色低碳模式轉(zhuǎn)變。按照用地集約化、原料無(wú)害化、生產(chǎn)潔凈化、廢物資源化、能源低碳化要求，引導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)綠色制造標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，培育建設(shè)一批國(guó)家、省級(jí)綠色工廠及綠色供應(yīng)鏈管理企業(yè)。（責(zé)任單位：省工業(yè)和信息化廳、省發(fā)展改革委、省生態(tài)環(huán)境廳）

16.加強(qiáng)資源循環(huán)利用。支持企業(yè)應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)和云計(jì)算等信息技術(shù)，全面推行循環(huán)生產(chǎn)方式，加強(qiáng)余熱回收利用，推廣應(yīng)用清潔能源，不斷優(yōu)化用能結(jié)構(gòu)。加強(qiáng)釀酒廢棄酒糟、曲草、窖泥等固廢綜合利用，加強(qiáng)企業(yè)生產(chǎn)用水和廢水循環(huán)利用，加強(qiáng)酒類過(guò)度包裝治理，鼓勵(lì)包裝物回收利用，提高資源利用率。（責(zé)任單位：省工業(yè)和信息化廳、省發(fā)展改革委、省生態(tài)環(huán)境廳、省市場(chǎng)監(jiān)管局）

三、保障措施

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。建立魯酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展協(xié)調(diào)推進(jìn)工作機(jī)制，省有關(guān)部門結(jié)合自身職能，認(rèn)真謀劃思路舉措，細(xì)化工作措施，加大支持力度，形成工作合力。相關(guān)市、縣（市、區(qū)）進(jìn)一步完善工作機(jī)制，制定政策措施，確保重點(diǎn)任務(wù)落實(shí)到位。對(duì)酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作出突出貢獻(xiàn)的，優(yōu)先納入以省委、省政府名義通報(bào)表?yè)P(yáng)的在食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作方面表現(xiàn)突出的集體和個(gè)人。（責(zé)任部門：省工業(yè)和信息化廳牽頭，省有關(guān)部門按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）

（二）強(qiáng)化要素保障。細(xì)化落實(shí)《工業(yè)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展要素資源保障十條措施》，統(tǒng)籌用地、環(huán)境、融資、科技、人才等方面要素資源，精準(zhǔn)投向重點(diǎn)項(xiàng)目。鼓勵(lì)成立酒業(yè)發(fā)展聯(lián)盟或產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，推動(dòng)魯酒產(chǎn)業(yè)加力提速高質(zhì)量發(fā)展。支持骨干企業(yè)、科研院所建設(shè)國(guó)家級(jí)和省級(jí)工業(yè)設(shè)計(jì)中心、國(guó)家級(jí)和省級(jí)產(chǎn)業(yè)計(jì)量測(cè)試中心、省級(jí)工程研究中心、省級(jí)技術(shù)創(chuàng)新中心、質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施“一站式”服務(wù)平臺(tái)。支持企業(yè)設(shè)立齊魯工匠創(chuàng)新工作室，中國(guó)釀酒大師、齊魯首席技師工作室。支持企業(yè)申報(bào)中國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng)、國(guó)家質(zhì)量標(biāo)桿企業(yè)。（責(zé)任單位：省工業(yè)和信息化廳、省發(fā)展改革委、省科技廳、省人力資源社會(huì)保障廳、省市場(chǎng)監(jiān)管局、省總工會(huì)）

（三）提升服務(wù)效能。建立常態(tài)化工作制度，采取實(shí)地調(diào)研、現(xiàn)場(chǎng)辦公、部門會(huì)商等方式，靠上跟進(jìn)、協(xié)調(diào)解決魯酒企業(yè)（項(xiàng)目）困難問(wèn)題。每年至少組織骨干酒企集中參加兩次大型展會(huì)，設(shè)立魯酒主題形象展區(qū)，打造“齊魯美酒”公共品牌。充分發(fā)揮省白酒協(xié)會(huì)、省啤酒工業(yè)協(xié)會(huì)、省葡萄與葡萄酒協(xié)會(huì)、省生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)等社會(huì)組織作用，開(kāi)展行業(yè)質(zhì)量檢評(píng)、第三方評(píng)價(jià)、職業(yè)技能培訓(xùn)和質(zhì)量品評(píng)等工作，促進(jìn)行業(yè)自律發(fā)展。（責(zé)任部門：省工業(yè)和信息化廳）

（四）優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境。嚴(yán)格規(guī)范酒類流通市場(chǎng)秩序，聯(lián)合開(kāi)展市場(chǎng)規(guī)范整頓專項(xiàng)活動(dòng)，加大對(duì)假冒偽劣和商標(biāo)侵權(quán)產(chǎn)品的查處和懲處力度，保護(hù)企業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)。發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)、新聞媒體、專業(yè)機(jī)構(gòu)等社會(huì)組織監(jiān)督作用，努力打造公平有序的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。（責(zé)任單位：省市場(chǎng)監(jiān)管局）